خوش آمدید!

با تشکر از مشاهده انجمن گفتگوی ایرانی پاتوق در صورت تمایل برای استفاده از تمامی امکانات انجمن ثبت نام نمایید.

همین حالا ثبت نام کن!

طرز تهیه پودینگ قهوه؛ دسر معروف انگلیسی

DaniyaL

Assistance
عضو کادر مدیریت
معاونت
8/27/20
293
یکی از دسر‌های معروف انگلیسی پودینگ است که در بسیاری از کشور‌ها شناخته شده است. پودینگ‌ها تنوع زیادی دارند که در مراسم مختلف تهیه و سرو می‌شوند و بسیار محبوب هستند. دسر پودینگ قهوه یکی از دسر‌های محبوب در کشور‌های اروپایی است که بعد از صرف غذا سرو می‌کنند. ترکیب طعم قهوه و موز در این پودینگ در کنار بافت خامه‌ای و لطیف آن، تجربه‌ای بسیار لذت‌بخش را از یک دسر برای شما می‌سازد. شما می‌توانید این دسر را به تنهایی یا همراه با یک نوشیدنی گرم مثل یک فنجان اسپرسو میل کنید و لذت ببرید.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه پودینگ قهوه که یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین انواع پودینگ است را آموزش دهیم.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


مواد لازم برای ۵ نفر

  • بیسکوییت مادر یا پتی‌بور: ۳ بسته
  • شیر: ۲ پیمانه
  • شکر: یک سوم پیمانه
  • موز: ۲ عدد
  • خامه‌ی صبحانه: ۱۰۰ گرم
  • کره: ۲۵ گرم
  • پنیر خامه‌ای: ۱۰۰ گرم
  • نشاسته‌ی ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
  • قهوه غلیظ: یک چهارم پیمانه
  • زرده‌ی تخم‌مرغ: ۲ عدد
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک

طرز تهیه پودینگ

۱. زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر، نشاسته‌ی ذرت و کمی از شیر در یک قابلمه ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۲. حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مابقی شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا جایی که هیچ گلوله‌ای از نشاسته‌ی ذرت در مایه‌ی پودینگ باقی نماند.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۳. بعد از ۲۰ دقیقه، مایه‌ی پودینگ مانند تصویر غلیظ شده است و رد همزن روی آن باقی ماند. آن را از روی حرارت بردارید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۴. وانیل و کره را به به مایه‌ی پودینگ اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۵. کمی از مایه‌ی پودینگ را به پنیر خامه‌ای اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، سپس به همراه قهوه‌ی غلیظ خنک شده و خامه، به مایه‌ی پودینگ اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۶. مایه‌ی پودینگ حاضر شده، بیسکوییت‌های پودر شده، موز خرد شده و به دلخواه شکلات رنده شده و گردو خرد شده را حاضر کنید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۷. حالا به ترتیب پودر بیسکوییت، موز، گردو، شکلات، و مایه‌ی پودینگ را لایه لایه در ظرف سرو بریزید. در صورتی که مایل بودید دسر را در یک ظرف سرو کنید به یک قالب ۲۰*۲۰ نیاز دارید و دقت کنید که در آن صورت بیسکوییت را پودر نکنید.

برای نتیجه و طعم بهتر، پودینگ‌ها را از شب قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک


۸. نوش جان.

طرز تهیه پودینگ قهوه کلاسیک
 
بالا پایین